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Iß täglich einen Apfel!

“An apple a day keeps the doctor away”

(englisches Sprichwort: “Ein Apfel pro Tag hält den Doktor fern“)

Äpfel essen empfohlen

Ernährungswissenschaftler empfehlen das Essen von Äpfeln. Der Apfel enthält neben Vitaminen viele andere gesunde Inhaltsstoffe wie Pektin, Mineral- und Ballaststoffe. Er ist kalorienarm, wasserreich und von Mutter Natur gut verpackt, ist er der ideale Snack.

Besser als Tabletten
Krebshemmend: 100 Gramm Apfel haben denselben antioxidativen Effekt wie 1500 Milligramm reines Vitamin C. Vor allem die in der Frucht enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe wirken als Radikalenfänger. Den Apfel mit Schale essen – geschält stecken im Apfel nur zwei Drittel der Antioxidanzien.

Schutz fürs Herz
Der Verzehr von Nahrungsmitteln, die viele Flavonoide enthalten (Äpfel, aber auch Birnen, Erdbeeren), soll nach einer Studie mit Daten von knapp 35000 Frauen das Risiko mindern, an einer koronaren Herzkrankheit zu sterben.

Nachhilfe für die Verdauung
Das Pektin im Apfel kann nicht nur den Cholesterinspiegel senken und Schadstoffe binden, sondern auch die Verdauung fördern. Geschält und gerieben dagegen hilft der Apfel gegen Durchfall.

Alles bis auf den Stiel
Selbst das Kerngehäuse ist gesund, es liefert Jod. Die Furcht vor zu viel Blausäure ist unbegründet: Das Amygdalin in den Kernen (wird vom Körper in Blausäure umgewandelt) kommt in so geringer Konzentration vor, dass – bei normalen Verzehrmengen – Vergiftungserscheinungen ausgeschlossen sind.

100 Gramm Apfel enthalten durchschnittlich:
52 kcal/kJ
85 Gramm Wasser
11 Gramm Kohlenhydrate
2 Gramm Ballaststoffe
400 Milligramm Fett
340 Milligramm Eiweiß
300 Milligramm Mineralstoffe
144 Milligramm Kalium
12 Milligramm Vitamin C
7 Milligramm Kalzium
6 Milligramm Magnesium
3 Milligramm Natrium
200 Mikrogramm Vitamin E
200 Mikrogramm Vitamin B3
8 Mikrogramm Vitamin A

Ressource:

Das Apfelwunder

Ein dreidimensionales Buch in Gedichtform. Und gleichzeitig ein wunderbares Gedicht auf die Wunder der Natur.

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