Nitrat

Nitrat vergiftet immer mehr das Grund- und Trinkwasser aufgrund der Massentierhaltung und Industrialisierung der Landwirtschaft.

Durch Stoffwechselprozesse wandelt der Körper Nitrat zu Nitrit um. Das greift die roten Blutkörperchen an, stoppt so den Sauerstofftransport und verursacht möglicherweise sogar Krebs. Außerdem können Nitrate auch Gefäße verstopfen.

Für gesunde Erwachsene können geringe Mengen Nitrat noch ungefährlich sein. Aber bei Babys, Kindern und Schwangeren, oder bei kranken und älteren Menschen können jedoch schon kleine Mengen gefährliche Folgen haben.